מסעדות בחול המועד וחגיגות מימונה: המדריך הטעים של פסח 2024
כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - מסע טעים וחגיגי מצפון ועד דרום, עם כל העצירות שבדרך - כשרות וגם מושחתות. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
סנטה קתרינה
המסעדה הנהדרת של תומר אגאי חוגגת מימונה (שני, 29 באפריל, מ-18:30) עם אוכל מרוקאי, ממתקים מיוחדים והבטחה מפתה במיוחד למופלטות הום מייד.
יהיו פה, בין היתר, תבשיל טנזיה, טרטר טונה אדומה על שפאקייה, נקניקות מרגז חריפות, קציצות דגים ברוטב אדום חריף, וגם פיצה טריפוליטאית, עם נתחים של לוקוס כמובן.
גולדה
רשת הגלידה הפופולרית מרחיבה שמחות והתעסקויות, וחוגגת מימונה מתוקה, עם הרבה אמונה.
האיוונט המרכזי (שני, 29 באפריל, עם צאת החג) יתרחש בסניף התל-אביבי בלב שדרות רוטשילד תוך שיתוף פעולה עם חברת כנרת חינה, ויתרחב משם לתריסר נקודות נוספות ברחבי הארץ - מבאר שבע ועד רמלה, מאשקלון ועד ירושלים.
בתפריט: קינוחים, עוגיות ומאכלים מסורתיים וחגיגיים, כמו גם טעם חדש בדמות גלידת שמנת, חמאה ודבש כמובן, שזועקת מופלטה בצד.
שבוע ימים של פופ-אפ בשרני עסוק מאוד המריץ את משתפי הפעולה - זיו גרטי ורשת הכריכים של איל רודוב - להמשיך עד הודעה חדשה, ולהציע את השווארמה המצוינת ללא מגבלות, וללא דד-ליין.
וכך, השיפוד יוסיף להסתובב (גם במהלך פסח) בסניף סמאש בורגר האוס שבפינת רוטשילד-אלנבי בתל אביב, כחלק מהתפריט הקבוע של הרשת, ועם תקווה קולקטיבית לפעילות רציפה ככל האפשר.
המסעדות-אחיות של יקי כביר בצפון העיר חוגגות פסח עם תפריט מותאם, איטלקי-אסייתי, ושמח.
סרפינה מוסיפה ללחוץ על הדוושה האיטלקית שלה, אך נמנעת מלהגיש חמץ בפסח. יהיו פה, בין היתר, סלט פנצנלה עם עגבניות מהערבה, ארטישוק צרוב עם ריקוטה פרסקה, ספגטי טרטופו עם פטריות כמהין שחורות, פנה ראגו, פיצה ניאנקה פרומזיו (מוצרלה, פקורינו רומנו, פרמזן, ריקוטה פרסקה וארוגולה) וגם ספגטי ארביאטה חריף.
מתחתיה, תשווה יאוזה עם תפריט נטול גלוטן משלה. יהיו פה, בין היתר, קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס, טופ של סלמון ומוצרלה צרובים, ושקדים קלויים, קליפורניה רול עם סלמון, אבוקדו, מלפפון וגבינת פילדלפיה, רול טונה אפויה עם תירס, שאלוט ואבוקדו בטמפורה, טרטר המאצ'י חריף וגם ריינבואו רול (טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן, טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה).
מסעדת האש שבמלון קרלטון פועלת גם במהלך פסח, עם תפריט כשר, מותאם ומעושן - מול השקיעה.
יהיו פה, בין היתר, פטריות צרובות עם דמי גלאס ירקות, חסה צלויה עם ויניגרט חרדל ושבבי בטן טלה, טרטר בקר, רוסטביף ולשון צרובה, וגם המבורגר 300 גרם עם כרוב מעושן ותפוחי אדמה, קבב טלה, פרגית שנצלתה עם מחטי אורן, שורט ריב, אסאדו על העצם והרבה מאוד נתחים מיושנים.
פר דרייר, יפו
חצר היין הרומנטית ביפו חוגגת סוף שבוע ארוך של פסח עם זליגה טבעית וטעימה לבראנץ', ולהצטיידות אלכוהולית מתבקשת לשאר ימי החג, ובכלל.
הבראנץ', שיוגש כאן בימים שישי-שני (26-29 באפריל, 10:00-16:00), יכלול מסבחה חומוס וטוסט אבוקדו, דגים כבושים ופרנץ' טוסט עם שמנת חמוצה וסלט פירות, אגז בנדיקט וקסטן-בורגר, וגם שניצלונים וצ'יפס לילדים (ולמבוגרים) ומחבת פירות ים לכולם.
חנות היין תהיה פתוחה במתכונת מיוחדת (ראשון-שני, 21-22 באפריל, 10:00-14:00), ותמכור פרחים ובקבוקים שווים, ודיל אפריטיבו יעיל (20% הנחה על האוכל והמשקאות, 17:00-19:00) ירכך את הימים האלה ככל הניתן, ובנוסף.
הדוכן השמח של דור זגורי בשוק הכרמל חוגג מימונה עם הרבה מתוק, כנדרש.
האיוונט יתרחש ביום שני (29 באפריל, מצאת פסח ועד ההזמנה האחרונה) ויציע ערימות מופלטות, ספינג'ים והפתעות נוספות - להתנפלות במקום וגם כמארז טו-גו (10 ספינג'ים, 10 מופלטות וצנצנת דבש ב-85 שקלים).
פטרה, אשדוד
המסעדה הגיאורגית הנהדרת של סימו בן חובל בחוף הקשתות חוגגת פסח עם פתיחת דלתות רצופה, שמחה וטעימה.
התפריט (הלא כשר) יציע, בין היתר, אצ'רולי עם ביצת עין וחינקלי, צ'יבורקי וחצ'פורי מפורסם, מרק חרצ'ו ומיקס פירות ים, פילה בקר עם כבד אווז וסטייק סלמון ברוטב שמנת-פסטו.
המסעדה הטעימה ליד רחובות חוגגת מימונה (שלישי, 30 באפריל, מ-19:00) עם תפריט מיוחד של ירין עמירה, מוזיקה מותאמת והרבה אוכל מרוקאי מתבקש.
יהיו פה, בין היתר, טרטר טונה על ספינג' עם איולי לימון כבוש ואריסה, צ'רמלה עם ביצה רכה, סיגר במילוי דגים, פילה דניס על תבשיל חרירה, קבב דג עם קוסקוס ותבשיל חומוס וארטישוק ירושלמי וגם שולחן גדול של קינוחים ועליו כל הטוב של העדה, והחגיגה.
בוקריה, פתח תקווה
המסעדה האיטלקית הוותיקה של רן אלקובי חוגגת פסח וחול המועד עם דלתות פתוחות, תפריט ללא גלוטן וטאבון מוכשר.
יהיו פה, בין היתר, ברוסקטה גבינת עזים עם קונפי שום וקולי פירות יער, ארנצ'יני עם קרם בטטה, שמונה פיצות צבעוניות, ניוקי תפוחי אדמה עם רוטב שמנת-פטריות, וגם טירמיסו, עוגת גבינה אפויה ופנקייק לקינוח.
קפה גן סיפור
קבוצת המסעדות חוזרת שוב לשיתוף הפעולה המוצלח שלה עם תומר אומנסקי, ומכריזה על פופ-אפ פסח מושחת.
תוכלו למצוא פה, בין היתר, מצה בריי עם פטריות ופרמזן, לזניית מצות עם גבינות ופסטו, סלט סלמון ורוטב מייפל לימוני, פילה דניס עם קרס עגבניות ופלפלים וגם פסטות טריות ומותאמות חג, כריכים ומנות דגים צבעוניות.
נקודת העצירה ההכרחית בדרך לאילת, וממנה, חוגגת פסח עם תפריט מיוחד, וגלידה מיוחדת לא פחות.
יהיה פה מזנון בשרי בהגשה עצמית שימשיך להגיש את להיטיו - בקר ועוף, המבורגרים (כולל לחמניות כשרות), שניצלים, תוספות חמות וסלטים - ב-64 שקלים לארוחה עסקית, וכן גלידת חרוסת בייצור מקומי, בסגנון ג'לאטו איטלקי, על בסיס חלב ושמנת מההמחלבה כמובן.
שירת הבשר, צמח
הקצבייה הבשרית והכשרה במתחם "מול כנרת" בצפון חוגגת חול המועד עם עצירת חובה קרניבורית, להצטיידות ולהתנפלות.
הקצבייה, מבית קבוצת "Feed Better", מציעה תפריט כשר לפסח ובו עוף צלוי ברוטיסרי, כריכי מעשנה, בריסקט מפורק, נקניקיות בגריל, קבבים ונתחים.
הרשת הפופולרית נערכה במקביל גם לפסח, עם התאמת חמץ בסניפים, והשקה חגיגית-מתוקה .
מדובר בגלידה בטעם מצה עם שוקולד, על בסיס גלידת שמנת ועם קרם שוקולד ושברי מצה, מהדורה מוגבלת (כמובן) שתוגש בסניפים לאורך החג וימי חול המועד.
במקביל, מבהירה גולדה כי הסניפים הכשרים למהדרין שלה יהיו כשרים לפסח (עם תעודת כשרות), ושאר הלוקיישנים יציעו גלידות מותאמות לחג, ללא חמץ.
פאפא ג'ונס
רשת הפיצריות המצוינת נערכת לחג עם תפריט פסח ייעודי, על בסיס בצק מותאם ונטול גלוטן, שיוגש בכל סניפיה, עם התאמות כשרות ספציפיות.
תוכלו למצוא פה, בין היתר, פיצה קלאסית בהרכבה אישית, ""היוונית" עם רוטב עגבניות, גבינת פטה, בצל סגול ופלפל פפרוצ'יני פיקנטי, "טוליפ" (תירס, זיתים שחורים, עגבניות, פטריות טריות וגבינת מוצרלה), "הצמחונית" (בצל לבן, פלפל ירוק, פטריות, עגבניות, זיתים שחורים וגבינת מוצרלה), וגם אצבעות גבינה כשל"פ, עם רוטב שום בצד כמובן.
מוזס שופ
רשת ההמבורגרים מקבוצת BBB חוגגת פסח עם תפריט מיוחד, כשר כמובן.
בתפריט, שיוצע בעשרה סניפים ברחבי הארץ (ובהם הרצליה, ראש העין, קדימה צורן, דימונה, בת ים ובאר שבע), יהיו, בין היתר, סלט שורשים וסלט קיסר, המבורגר "אולד סקול" וארט בורגר, המבורגר My Way עם רצועות אסדו מעושן וגם שניצלונים וצ'יפס כמובן.
יאנגו דלי
אפליקציית הקמעונאות הצהובה חוגגת פסח עם שגרה ברוכה של עבודה קשה, והחלטה עקרונית על מכירת חמץ. במקביל, תאפשר יאנגו דלי לסנן באפליקציה בחירה בין מוצרים כשרים לפסח ומוצרים "רגילים", ותציע מבצעי חמץ ייעודיים.
יהיו פה, בין היתר, זוג חטיפי פיצה מעדנות ב-70 שקלים, שישיית בירות ויינשטפן ב-59.90 שקלים וגם שלוש חבילות פתיתים של אסם ב-21 שקלים.
2024-04-24T04:38:50Z dg43tfdfdgfd